2. 10. 25, Voděrádky
Přijďte na jedinečný
Rational Gastro Fest
2.10. 2025, Voděrádky
RATIONAL Gastro Fest propojuje inovace, řemeslo a profesionály moderní gastronomie.
4
odborná témata
30
vystavujících
500+
profesionálů na jednom místě
Partneři festivalu
.png){kind=logo}
Snídaně
Banquetting
Večerní servis
Zjistěte, pro vás chystáme ↷
1
Snídaně
Standardizované snídaňové řešení, které zvládne špičku bez stresu a bez navyšování personálu. Nastavené procesy a automatizace zajistí konzistenci, rychlost výdeje a úsporu energie, od přípravy po hygienu.
2
Banquetting
Cook‑and‑chill a přesná regenerace pro 100% synchronizovaný servis. Stejná kvalita, teplota a plating u stovek porcí „na minutu“, při plné kontrole nákladů i personálu.
3
Večerní servis
Atraktivní pozdní nabídka bez nočních směn v kuchyni. Připraveno předem, bezpečně skladováno a rychle regenerováno na recepci nebo barem — vyšší servis, nulový chaos, nové tržby po 22:00.
Na co se můžete těšit?
program pro rational gastro fest ↷
09:00 - 10:00
Registrace, welcome drink a káva
10:00 - 10:15
Oficiální zahájení
10:15 - 11:00
Prezentace: Snídaně jako klíčový faktor při výběru hotelu.
- vstup GASTRO MACH: Dobře uvařit nestačí
- interaktivní kvíz
11:00 - 12:00
Snídaňový raut & networking, výstava, ukázky, rozhovory
12:00 - 12:45
Panelová diskuze: Nedostatek kvalifikovaného personálu – jak ho řešit s dostupnou technologií a procesy již dnes
12:45 - 13:00
Krátká přestávka & diskuze
13:00 - 14:15
Prezentace: Jak obsloužit velkou skupinu hostů - oslavy, svatby, eventy & Obsluha hotelového hosta po zavírací době à la carte.
- vstup GASTRO MACH: Dobře uvařit nestačí
- interaktivní kvíz
14:15 - 15:15
Odpolední raut & networking, výstava, ukázky, rozhovory
15:15 - 16:15
Poděkování & networking, merch
24 dní
48 hodin
32 sekund
2. 10. 25, Voděrádky
Přijďte mezi profíky. Registrace je otevřená, kapacita omezená.
Přijďte mezi profíky. Registrace je otevřená, kapacita omezená.
- Voděrádky u Říčan, jen 2 km od Prahy
- Parkování přímo v místě
- Raut zdarma na místě